Austral Biotech está compuesto por un equipo multidisciplinario de técnicos, profesionales y doctores, todos quienes complementan el trabajo netamente científico con labores de asesoría, implementación y gestión de proyectos de I+D. Cuenta con infraestructura moderna y completa, con laboratorios en el área de biología molecular y química y de biocultivo, los que se ubican al interior del predio del CIC.
La Universidad Austral de Chile, a través de su Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, es la entidad encargada de ejecutar el proyecto “Red para la Innovación del sector Agroalimentario de la región de Los Ríos”, materializado en el CIC Los Ríos y financiado por el Gobierno Regional de Los Ríos por medio de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). El objetivo de este proyecto es contribuir a mejorar el desempeño económico de las micro, pequeñas y medianas empresas y de los y las productores micro, pequeños y medianos vinculados al sector silvoagroalimentario regional, por medio del desarrollo y/o adopción de innovaciones de base tecnológica y no tecnológica.